让人怀念的红衫鱼番茄汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：2个
红衫鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
大蒜 ：1片
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.番茄洗干净切块

3. 热锅下油，煎鱼

4. 煎好一面后，翻过来煎另一面，加入蒜蓉和姜丝，差不多煎好后加入一勺料酒

5. 用汤锅加入适量的水煮开，再下番茄煮开，再煮10分钟

6. 把煎好的鱼加入番茄中再煮10分钟

7.下盐调味

8.撒上香菜即可

烹饪技巧

不要一开始煎鱼就把蒜蓉放入锅里，因为煎鱼需要时间，过早放入蒜蓉会变焦，煎鱼加一勺料酒可去腥味