让人怀念的蒸茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2根
猪肉 ：100

辅料

料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.长茄子切条，弄点肉馅

2.干辣椒俩，蒜四瓣，切碎，把辣椒和一部分蒜放肉馅里，加点酱油和料酒拌，茄子铺在碗里，铺一层撒一点肉馅和蒜，再淋点酱油上锅蒸

3.蒸到茄子完全软了就好啦

烹饪技巧

蒸茄子会出水，我是觉得留着汤也挺好，如果不喜欢的话就要蒸完把水倒出去了。