让人怀念的烧茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：1个
圆茄子 ：1个

辅料

大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.圆茄子切滚刀块备用

2.青椒切块备用

3.锅内倒油烧热

4.把切好的茄子快倒入锅内

5.不断翻炒直到茄子变软，变色

6.加入花椒粉调味

7.放入适量老抽

8.加入蒜末翻炒

9.放入切好的辣椒块，翻炒

10.少放一点糖

11.最后放盐调味即可出锅啦

烹饪技巧

做茄子很吃油的，油放少了不好吃。要想颜色好看，可以多放点老抽。