让人怀念的煎酿茄子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
茄子 ：500
鱼肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
豉油鸡酱汁 ：适量
烧酒 ：适量

具体步骤

1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶

2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜

3.把肉用小勺子往茄子缝里塞

4.每个都塞得满满的卖相才好哦

5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎

6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边

7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁

烹饪技巧

下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎。待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边。