让人怀念的茄子炖土豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2根
土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
蒜 ：2瓣
油 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮切成小段装盘

2.土豆去皮，切成小块备用

3.准备好葱花、蒜片

4.锅内加油烧热

5.将土豆放入锅内

6.将土豆炒至八分熟，外表呈金黄色

7.加入茄子，与土豆翻炒

8.加入适量的盐炒匀

9.锅内加入少量的生抽和一小碗水，转至小火慢炖15分钟

10.待汁收的差不多了，加入葱花、蒜瓣及味精翻炒，准备出锅

11.装盘～

烹饪技巧

1、这道菜里也可以加入一些五花肉提味的！2、如果想让菜炖的快些，可多放些油，将土豆和茄子过一遍油！