让人怀念的五花肉炖土豆怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

土豆 ：500
五花肉 ：500

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
腐乳 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
面酱 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切块

2.把肉放凉水等水开捞出来

3.在倒锅里煸炒在倒出来

4.葱姜炝锅

5.炝出香味把肉到锅里煸炒

6.放水

7.再放酱油和面酱

8.放几粒冰糖

9.倒一点腐乳开始炖40分钟

10.土豆去皮洗净切块

11.肉炖九成熟倒土豆在放盐炖15分钟

12.15分钟后出国

烹饪技巧

焯肉时最好放几粒花椒去味，要凉水下锅否则炖出来的肉是紧的。