让人怀念的酸辣土豆丝怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：半个
五花肉 ：150
胡萝卜 ：200
土豆 ：350

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：适量
料酒 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.土豆切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、五花肉切丝

2.锅中放油，中火炸花椒和辣椒，炸完后挑出

3.下肉丝炒一炒，加少许料酒和酱油炒匀

4.下土豆丝，胡萝卜丝，炒断生，加入香醋适量炒匀，根据个人喜好加少许盐或生抽，炒匀

5.下青椒丝继续翻炒

6.快出锅前淋少许麻油炒匀

烹饪技巧

我油放的不多，因为我也算是一个少油主义者吧

肉可以从冰箱里冰一冰冻硬了切

辣椒漏下可以，花椒漏下的话……吃的时候小心点就是