让人怀念的酸辣白菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大白菜 ：500

辅料

油 ：适量
干花椒 ：1小把
大蒜瓣 ：3瓣
生抽 ：少许
盐 ：适量
干辣椒 ：10个
生姜 ：1块
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.白菜洗净斜着切成小块

3.生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段

4.锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味

5.下入白菜，大火高温爆炒

6.加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀

7.出锅了

烹饪技巧

1、白菜要斜着切这样入味更好。2、干辣椒一定要爆出香味来。3、要高温爆炒。