主料
牛奶 :240ml猪肉 :400
中筋面粉 :500
鸡蛋 :1个
辅料
熟甜面酱 :10姜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
五香粉 :3
酱油 :适量
油 :适量
大白菜 :300
具体步骤
1.牛奶鸡蛋倒入面包机桶里
2.放入面粉和酵母,揉成面团醒发
3.馅料白菜。肉。大葱、姜
4.肉肉切丁
5.炒锅放入葱姜沫炒香将甜面酱放入锅里炒熟。
6.白菜切丁后放入一小勺盐,杀出水分后挤干
7.调肉馅里面放入甜面酱和少量的盐和酱油拌均匀
8.白菜丁放入肉馅里
9.搅拌均匀
10.面团已经醒发取出排气松弛
11.搓成长条
12.揪成均匀的剂子
13.擀成中间略厚的包子皮
14.馅放在包子皮中间
15.包成包子
16.包好的包子盖上保鲜膜醒15分钟
17.摆在铺了潮湿的屉布上,冷水入锅中火蒸15~20分钟,盖盖再闷5分钟开盖取出
1、肉丁包子橘色把肉切成一粒一粒的1公分大小的肉丁,白菜也不用多同样切成肉丁。2、调馅的时候里面放入炸制的甜面酱,味道很好酱香味道很好吃。