主料
猪肉 ：100茄子 ：250
辅料
盐 ：适量油 ：适量
辣椒 ：适量
蒜子 ：适量
具体步骤
1.准备好材料，切好茄子和肉末。
2.我加了煮茄子这一步 这样煮了以后 煎的时候不费油 并且茄子不会吸很多油进去 吃的时候不会那么油腻 很适合喜欢清淡和减肥的美眉
3.煮到用手捏一下 开始变软就好 不要煮太烂。。
4.锅里放油 煎剖面
5.煎到变黄。。装起。
6.锅里留油 炸香 蒜姜末放少许豆瓣酱 放肉末 翻炒 到表面变白
7.加辣椒 葱白 翻炒 放盐 少许料酒
8.倒入煎好的茄子 一起翻炒。。
无
