让人怀念的家常茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.圆茄子一个洗干净

2.切成小方块状

3.葱一根

4.把葱切成段

5.锅中倒入适量花生油加热

6.把葱花倒入油锅爆炒

7.把茄子倒入锅中翻炒

8.加入少许酱油

9.加入适量盐

10.临出锅前加入味精

11.盛到盘中 可以开饭了

烹饪技巧

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大