在中国将一年分为24个节气，每一个节气都有一定的寓意，同时也会代表着一个季节的特点。而春分是一个非常特殊的节气，因为在春分这一天，我们的白天和昼夜时间是对等的，分别为12个小时。春分预示着春暖花开，因此在这一天会准备一些传统食物来品尝庆祝。今天我们就一起来了解一下北京春分吃什么食物。
北京春分吃什么食物
一、吃萝卜
萝卜是有通气消化的作用的，而且春天万物生长，其实细菌也会比较多一点，那么这时候我们就可以通过食用萝卜来滋补调养我们的身体。所以很多北京人在春分这一天也会用萝卜制作一些菜肴来品尝食用。很多老北京还会用萝卜制作萝卜糕来吃，也是在春分时候吃的比较多的一种传统美食。
二、驴打滚儿
很多小伙伴以为驴打滚是天津的美食，其实天津和北京靠的非常的近，因此驴打滚也是北京的美食。在春分这一天，按照老北京的饮食习俗的话，是需要吃驴打滚的。因为吃了驴打滚可以辟邪祈福，是具有非常好的寓意的。所以在春分这一天，很多地道的北京人都会制作这种驴打滚来吃，取吉祥如意的寓意。
三、太阳糕
中国人有祭祀的习俗，尤其在这种节气的时候都会准备一些食物来祭拜天地，希望能够保佑风调雨顺。那么太阳糕就是在祭拜时候用的一种食物，它是用糯米粉和糖制作而成的。祭拜完太阳糕可以把它吃掉，这样也就等于在吃福气。所以在春分这一天，北京人会制作太阳糕来祭拜天地，并且食用祭拜过天地的太阳糕。
四、吃香椿
香椿是在每年的三月份开始上市，等四月份清明节过后就会渐渐的下市了。因为香椿只有在这段时间是最嫩最好吃的。所以春分的时节是香椿生长旺盛的季节，我们可以把香椿采摘下来制作一些面食或者是炒来吃，味道非常的鲜美。所以在春分的时候，北京人也会买一些香椿回来制作香椿饼或者是用香椿炒鸡蛋，尝尝春分给我们带来的美味。
以上就是关于北京春分吃什么食物的具体介绍。小编今天介绍的是北京人所吃的一些食物，那么所处的地方不同，风俗习惯不同，吃的食物也是不一样的。不知道小伙伴你们是在哪个城市，你们在春分这一天还会吃上哪些传统的美食呢？如果不一样的话，那么请说出来与大家一起分享一下吧。
