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主料
辅料
具体步骤
1.鸡块准备!
2.调料准备!
3.鸡块中加入料酒,葱、姜、蒜,花椒,盐!
4.搅拌均匀30分钟!
5.胡萝卜切块准备!
6.锅加热放少许油!
7.七成热倒入淹好的鸡块,翻炒!
8.加入老抽上色!
9.加入适量的水,大火烧开!变小火烧20分钟!
10.大火收汁前倒入胡萝卜块,收汁关火!
11.装盘!
烹饪技巧
淹的时间不能少,否则影响口感
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