这道独特的电饭锅蛋糕的制作方法 还是非常简单的,他最大的特色和其他我们平时吃蛋糕起不太一样的,只需要用电饭锅就可以简单的完成了,而且最终做出来的蛋糕也一样的松软,香嫩十足,充满了奶油味儿,很适合用来当做早餐,搭配牛奶或者是豆浆都是非常不错的,
主料
面粉 :适量辅料
淀粉 :适量具体步骤
准备好材料,黄油隔水融化。鸡蛋分离蛋清、蛋黄,蛋黄可以直接放入黄油盆中。
蛋黄和黄油搅打均匀。倒入酸奶。
再次搅拌均匀。倒入低粉拌匀。
蛋黄面糊搅拌好,4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。
挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。
上下翻拌均匀。然后倒回蛋白盆中。
全部翻拌均匀。
电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪,直接撕了差不多大小的一块方的)。
倒入拌好面糊。
因为家里刚好有好时的巧克力酱,所以用了这么个简易的法子,不溶黑巧、也不拌黑面糊了,直接就把巧克力酱倒在面糊上划花了。
要想整个蛋糕有大理石花纹,倒1/3面糊,就要像这样把巧克力酱挤上几圈。
然后再倒1/3面糊,再挤上几圉巧克力酱,再倒最后的1/3面糊,最后的面上仍旧挤上巧克力酱。
用一根筷子插到底,然后就可以开始划花了。
可以随心所欲的划花,这样做得的蛋糕花纹还是蛮轻盈的,要是喜欢粗犷的花纹,巧克力酱用量可以再大些,划花纹的时候可以改用刮刀。
磕几下震出大气泡,盖上锅盖通电,按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温,保温约40分钟,再次按下煮饭键,等再次跳到保温,再保温约半小时左右,就行了。
嘻嘻,偷懒油纸没铺满,底的色泽就不均匀啦。
蛋糕放凉后切块。这蛋糕还是进冰箱冷藏过后才更美味啊。