脆底小卷就是一种卷的面包，看着就很好吃，我们这边就有卖的是十五一斤还可以送半斤呢，我读书的时候最喜欢吃了，为什么叫脆底小卷呢，因为他的底部是很酥脆的，吃起来还带点甜甜的味道非常的好吃，你们一定会很喜欢吃的，建议大家做。
主料
高粉 ：165盐 ：2
酵母 ：4
鸡蛋 ：1个
低粉 ：45
奶粉 ：10
水 ：75
细砂糖 ：50
辅料
白芝麻 ：5玉米油 ：6
蜂蜜水 ：适量
具体步骤
1.盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉先下
2.再下水与高低粉，并下酵母在上面。开动面包机搅揉至出膜
3.一发完成后拿出排气
4.分成8份醒发10分钟
5.低粉。细砂糖、白芝麻少许玉米油做成酥底
6.烤盘倒少许玉米油涂抹均匀
7.洒上酥底料
8.醒发好的面团擀成舌型卷起来
9.对中切断
10.放在洒了酥底的烤盘上二发，完成二发后表面洒上少许白芝麻
11.烤箱提前预热180度，设置上火160下火180烤制20分钟
12.出炉后涂抹上蜂蜜水即可
13.美味的面包
14.酥脆 柔软
充分的二发会让面包更美味
