好喝冰糖湘莲怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲子 ：适量
樱桃 ：适量

辅料

水 ：适量

具体步骤

到莲子皮易于褪去时，将碱水倒掉，换入温水，用双手捧莲子搓擦，再用清水冲洗2次，将莲子皮洗净为止；

然后放冷水将去皮莲子烧沸捞出，装入碗内，用沸水泡上，使碱味全部吐出

再加入温水，上笼蒸发至软，蒸的时间不宜太久，否则蒸溶了会不成颗粒；

桂圆肉用温水洗净，浸泡5分钟，将水滗去，待用；

将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮沸的冰糖水及配料一齐倒入汤碗，莲子浮在上面即成。