主料
洋葱 ：1个硬白面包 ：2片
瘦火鸡脯肉 ：454
荷兰芹 ：1根
大鸡蛋 ：1只
帕尔马干酪粉 ：40
碎番茄 ：784
全麦螺旋面 ：224
辅料
干醋栗 ：30牛奶 ：60毫升
大蒜 ：3瓣
橄榄油 ：2汤匙
橙皮 ：3片
盐 ：1/2茶匙
鼠尾草 ：3/4茶匙
面粉 ：2汤匙
具体步骤
1. 将1汤匙橄榄油倒入煎锅，用中火加热。加入洋葱和大蒜，炒3至5分钟，至呈金黄色，用碗盛起。
2. 把面包屑和牛奶倒入煎锅，静置1分钟，待面包屑软化。
3. 将火鸡、荷兰芹、鸡蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和盐加入面包屑混合物中，拌匀，做成24个胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中滚动，使面粉黏附在肉丸上，抖掉多余的面粉。
4. 用余下的橄榄油起锅，放入肉丸，嫩煎3分钟至呈金黄色。加入番茄和橙皮，烧热后把火调至小火，加盖，焖烧12分钟，至肉丸熟透。
5. 根据包装袋的说明，把螺旋面煮熟，沥干后盛起，拌以肉丸和酱汁。
