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主料
辅料
具体步骤
1. 先将牛里脊切丁,用盐、淀粉、生抽,花椒面、调和油腌制几分钟
2. 葱姜蒜切丝,青椒斜刀切寸节,腰果放入碗中待用
3. 锅烧热放油,待油温七八成热时将火调小,下牛肉丁煸炒至变色盛出
4. 用锅内余油下葱姜蒜丝煸出香味,放入青椒、盐,再依次放入牛肉丁、腰果,用生抽、鸡精调味,翻炒片刻即可出锅盛盘。
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