主料
五花肉 :150鹌鹑蛋 :10个
辅料
葱段 :3根姜 :1小块
酱油 :1匙
红烧酱油 :半匙
盐 :适量
白糖 :适量
胡椒粉 :适量
综合香料 :适量
具体步骤
1. 主要材料;
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳,用酱油拌匀;
3. 将五花肉放入开水煮熟;
4. 捞出五花肉稍晾凉,切成方块;
5. 炒锅内放油,烧到七成熟时放入鹌鹑蛋,炸至金黄色捞出;(炸蛋又爆了一个,求解)
6. 锅内留底油,放入葱段、姜片稍炒,再下入五花肉块同炒;
7. 调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料,加半小半碗水烧至五花肉皮糯;
8. 至收汁,下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。