主料
高筋面粉 :400鸡蛋 :3个
纯奶 :180ml
辅料
酵母 :两小勺芝士 :适量
火腿切丁 :适量
具体步骤
1. 打两个鸡蛋,加牛奶,搅拌均匀,倒入面粉,两勺酵母粉,和面。和到不粘手。
2. 面团多揉一会,最好柔到起筋
3. 揉好的面团放入面包机发酵1小时,直到发酵到2倍大
4. 取出发酵好的面团,分两个等大的小面团,揉好静置10-15分钟。面团用擀面杖擀成长条装,里面铺上芝士和火腿丁,然后卷起,另一个面团也一样。然后放入面包桶,继续发酵1个小时。
5. 发酵到1.5-2倍大后,把准备的鸡蛋打散到碗里,然后用刷子在面包表层涂抹后。选择烘焙50分钟。
6. 面包涂过鸡蛋。烤出来就会很有光泽哦