上次在外面吃过一次肉末彩蔬浇汁意面,那味道一直忘不了。今天有空在家,就自己尝试做了肉末彩蔬浇汁意面,方法简单易学,做出来的肉末彩蔬浇汁意面一点都不比外面的差呢,味道可是比外面的更鲜美。自己做的,材料和加工都是自己把控,吃得放心。
主料
西兰花 :50香菇 :1朵
胡萝卜 :20
熟瘦肉 :20
百味来意面 :50
辅料
盐 :少许高汤 :适量
玉米淀粉 :适量
牛油果油 :适量
海鲜生抽 :2滴
具体步骤
1.准备食材
2.将西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜去皮,一部分切成花朵片。
3.将菜花和胡萝卜片放入开水锅里炒熟。
4.然后将西兰花和胡萝卜片捞出摆盘备用。
5.准备一朵香菇,洗净。
6.放入开水锅中炒熟,捞出过冷水备用。
7.将高汤和瘦猪肉解冻。
8.将留一部分的西兰花和胡萝卜切成碎粒,再将香菇、瘦肉、洋葱切成碎粒。
9.锅中烧热,放少许牛油果油,加入洋葱碎煸出香味。
10.分别将胡萝卜粒、西兰花、廋肉末翻炒。
11.添加适量的高汤(高汤汁浓可适量添加些清水)。
12.汤汁里添加少许盐海鲜生抽煮开后,勾适量的薄芡。
13.锅中的水烧开,放入小汽车意面煮开后,转小火慢慢煮。
14.因为是给宝宝吃,煮的时间要稍微长一些。
15.意面煮好后可直接浇汁拌着吃。
16.将意面盛在盘子中,最后将汁浇在意面上即可。
根据自己的喜好,可随意添加其他蔬菜。因为是给宝宝吃,还是以少油少盐为好。