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椰汁马蹄千层糕|带你寻找童年的味道图解

菜谱 阅读(1.62W)
椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解

椰汁马蹄千层糕,我小时候超级喜欢吃。每次放学回家路过卖椰汁马蹄千层糕的小吃摊时,我都会被它的高颜值的外表所吸引,忍不住动手多买了几块。直到自己长大后,仍旧忘不了小时候的椰汁马蹄千层糕的那种香甜绵软口感

主料

马蹄粉 :70克
椰浆 :90克
牛奶 :100克
炼奶 :20毫升

辅料

生水 :55克
红茶 :一包
糖 :适量

详细步骤:

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第2张

第一步

把马蹄粉分成两份

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第3张

第二步

一份加水搅拌均匀,然后过筛

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第4张

第三步

锅中倒水,加红茶,糖,小火煮融,然后关火

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第5张

四步

舀一勺粉浆倒入糖水中,搅拌均匀

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第6张

第五步

再把熟粉浆倒入生粉浆中,搅拌均匀

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第7张

第六步

椰浆,炼奶,牛奶倒入另一份马蹄粉中,搅拌均匀,然后过筛

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第8张

第七步

舀2勺倒入盘子里,大火蒸两分钟

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第9张

第八步

再倒入之前做好的黄色粉浆,重复上述动作,每次加粉浆中间间隔蒸2分钟

椰汁马蹄千层糕,带你寻找童年的味道图解 第10张

第九步

蒸好后取出切块即可

烹饪技巧

糖可以根据自己的喜好加入