黑木耳茭白煮猪蹄可以说是最家常的一道菜了,这道菜品有黑木耳、茭白和猪蹄三种食材制作而成,黑木耳含有碘和许多微量元素,猪脚富含蛋白质,而茭白具有丰富的维生素能够补充人体所需,三种食材慢火炖煮将营养全部保留,适合各类人群食用,老人,孩子尤其体弱的小孩子应该多喝。
主料
猪蹄 :575黑木耳 :8
茭白 :285
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.食材:茭白、猪蹄(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着,加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后,合入切好的茭白翻动一下。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开,煮上4——5分钟,即可。
随意做