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酸菜黑鱼片是一道家常美食。它的选材精当,味道鲜美。黑鱼的肉质紧实,入口香滑,而且黑鱼的鱼刺比一般的鱼要少。而且营养丰富,富含人体必须的多种营养元素。配合酸菜的酸辣口感,黑鱼呈现出的鲜味让人垂涎。更重要的是,材料的混合搭配做出的美味是其他鱼制菜肴所比不上的。
主料
辅料
具体步骤
一整条黑鱼,去腮,洗净,切片
放点黄酒,鸡蛋,生粉,盐,上浆
浆好后备用
起油锅,把酸菜炒炒
放点水煮煮
把鱼片倒入煮,煮后放调料,出锅
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