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主料
辅料
具体步骤
1. 香菇豆角洗净,分别切成丝和段,入沸水中焯熟,黄瓜切薄片、葱切段、蒜切片备用。
2. 超市售高蛋白玉米粉丝按说明方法在沸水中煮至无硬心,捞出过几次冷水至爽滑。
3. 锅热油,爆香葱蒜,入香菇豆角翻炒,调入盐、糖、生抽、蚝油至入味后放入黄瓜片略炒。
4. 注入沸水至滚,调少许味精后浇在玉米粉上即可。
烹饪技巧
这道简单主食中,蚝油必不可少,味道会很出彩。也可以根据喜好把蔬菜换成其他。如果买不到玉米粉可以用喜欢的面条代替。
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