主料
辣椒,胡萝卜 :5斤生姜 :半斤
大蒜 :半斤
花生米 :一斤
辅料
盐 :四两生抽 :一两
色拉油 :适量
白糖 :二两
味精 :二两
高粱白酒 :二两
具体步骤
1. 辣椒切片,胡萝卜洗净晾干切片,这两样一共五斤,比例任意。
2. 生姜洗净晾干切片,大蒜切片。
3. 把这些材料都放盆里搅拌备用。然后加入调料。每天早晚搅拌一次。
4. 三天后放花生米,花生米要洗净干蒸熟,放热水中泡半小时,捞出立即放坛子底部,上面把盆里的菜倒入,一天后再翻动,一周后就能吃了。
喜欢辣可以辣椒多点,我是为了女儿,就红萝卜多了,怎么样都好吃