鱼露是泰国最常见的调味品之一，有海鲜的鲜味，又透着一股特别的香味。说起鱼露，潮汕人也爱拿它来当调味品。不过这种调味品对于某些人来说却是没试过的。今天，跟着我们一起学做这道咸香泰国鱼露鸡，遇见这种特别的调味品吧。当鱼露的香遇见鸡的鲜，我相信你也不能拒绝的。
主料
鸡大腿 ：4个泰式鱼露 ：150
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
取一炖锅，锅中加水，将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开、大火烧开后转中火炖煮30分钟，用筷子能戳透鸡腿就好
将煮好的鸡腿取出放凉，煮好的鸡汤也放凉
凉透的鸡汤撇开表面鸡油，放入花椒大火烧开
加入鱼露150克煮制5分钟
将煮好的汤汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块，放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜，置入入冰箱浸泡5-6小时即可食用
