羊杂汤深受人们的喜爱。因为羊肉性温和，特别适合在寒冷的冬天食用，滋补壮阳，我们全家特别喜欢喝。选羊肉一定要选择山羊，因为绵羊的肉比较膻，而且肉质没有羊肉鲜嫩，其实羊的膻味可以去除，加一些料酒就可以了，不用加任何的调料，只加一些盐就可以。快来学习羊杂汤的做法
主料
羊杂 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
辅料
料酒 ：适量具体步骤
羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下
锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开
沥去浮沫
至浮沫没有，汤清
加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时
熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了
