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主料
辅料
具体步骤
1. 将活望潮用干辣椒拌匀至望潮须全部翻转爽脆。
2. 烧红铁锅,将望潮翻炒至水分收干,倒出。
3. 锅内放入麻油、姜片、葱段煸炒出香味后,放入翻炒过的望潮。
4. 加少许汤、美味鲜、糖、味精、胡椒粉。
5. 烧至汤汁收干即可装盆。特点是口感爽脆,色泽酱红。
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