“前天做了这款紫薯球,作为昨天下午的小点心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一样,加了紫薯颜色特别好看。
这台智能烤箱用着真的很方便,那个显示屏我真是太喜欢了,比起家里的老烤箱,好用多了。”
食材明细
奶香紫薯酥球的做法步骤
1、准备原材料。紫薯提前蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。
3、倒入25ml淡奶油。
4、再加入30g白糖,搅拌均匀。
5、然后倒入色拉油,用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀,是紫薯充分吸收色拉油。
6、将低粉过筛入紫薯糊中。
7、用手轻轻抓匀。
8、在轻抓整形成团。包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
9、取出冷藏好的面团,分成理想大小的剂子。
10、将小剂子抓成小团子,不要用手使劲揉捏。
11、烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。
小窍门
注:整个制作面团过程,不要用手使劲揉,只要轻抓就行,抓成团。以免起筋。