鸡杂有助消化、和脾胃的功效,还能预防夜盲症;枸杞叶可以补血安神,养肝明目,润肺止咳;鸡杂枸杞汤,鸡杂鲜甜,枸杞叶能增加清香,入味,汤汁清甜美味,既讨好味觉,又符合了中餐食疗同源的理念,有利身体健康。
主料
枸杞 :300g鸡杂 :适量
辅料
豉油 :适量水 :适量
香茜 :适量
盐 :适量
酒 :适量
葱 :适量
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.把鸡杂洗干净,切好,把姜、葱、香茜切好
2.枸杞洗干净
3.锅里先放油,再放姜,葱和香茜炒香
4.倒入鸡杂翻炒
5.加盐、酒和豉油炒香
6.加水大火煮开
7.把鸡杂煮出味
8.倒入枸杞
9.把枸杞拌匀煮开
10.装起上桌即可
鸡杂先炒香再加水煮出味,再放枸杞!