主料
低筋面粉 :75鸡蛋 :3个
辅料
水 :25绵白糖 :40
色拉油 :10
泡打粉 :2
具体步骤
1.将鸡蛋打入打蛋盆中,放入白糖。
2.打至湿性发泡。
3.筛入低粉、泡打粉、倒入油、水,上下轻轻快速得翻拌均匀。
4.烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,用刮板刮平,放入烤箱,170度,烤15分钟。
5.将烤好的蛋糕倒扣在案板上,撕去油纸。
6.将蛋糕翻过来,平均分成四片,每片再平均切成四片。
7.将每片蛋糕片这样撂起来,中间涂上沙拉汁,将其粘起来。
8.顶部也涂上沙拉汁,再铺上肉松。
9.将每份都这样做,可以做四个这样的蛋糕。做好的蛋糕放入保鲜盒中放入冰箱冷藏保存。
1、水的量可根据面粉吸水性有所调节。2、混合面粉和蛋糊时要轻轻的上下翻拌不要画圈,以免消泡。3、除了夹沙拉,也可以夹果酱,做成果酱口味。