紫薯苦荞麦花卷怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道养生的面食，苦荞面虽然味道比较苦，但是它的营养非常丰富，苦荞与紫薯搭配在一起，不仅能够掩盖苦荞的苦味，营养价值更加丰富。在擀面皮的时候，最好擀的均匀一点，这样制作出来的花样会更加漂亮。

主料

紫薯 ：80g
小麦面粉 ：150g
苦荞麦粉 ：80g

辅料

酵母 ：适量

具体步骤

1.煮好的紫薯、苦荞麦面、面粉放入盆中

2.加入酵母，和匀。使起发酵至两倍大

3.发好的面团揉好，分成小剂子

4.取5个小剂子，擀成饺子皮似的块

5.取一个小剂子，搓成小圆条，放在圆片上

6.从放圆条的一方卷起

7.用刀从中间切断，翻成玫瑰花型，再醒20分钟。

8.锅中烧热水，将做好的玫瑰花放蒸隔上

9.蒸十五分钟后，再闷几分钟就可以了

烹饪技巧

面食我觉得我做的不好。面片擀均匀一点的话花型会更好看。