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主料
辅料
具体步骤
1.翅根洗净,过水焯一下,控净水分;
2.正反面都轻划两刀使其容易入味;
3.葱姜切条;
4.热油锅加入翅根,小火慢慢煎至两面微黄;
5.加入葱姜爆出香味,加点料酒或者点几滴白酒;
6.加入可乐、盐、酱油、水,大火烧开小火慢炖;
7.收汁出锅;
8.装盘开餐。
烹饪技巧
可乐糖份多,一定小火慢炖,避免糊锅。
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