奶香紫薯泥怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：300
糯米粉 ：20
牛奶 ：400ml

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1.糯米粉用温水化开待用

2.紫薯洗净，去皮切小块待用

3.切块的紫薯入蒸锅大火蒸20分钟

4.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥

5.紫薯泥加少许牛奶，入料理机打均匀

6.坐锅点火，下剩余牛奶，大火煮沸

7.下紫薯泥，大火煮沸，转小火煮1分钟

8.下化开的糯米粉、白糖，搅拌均匀，小火煮3分钟至浓稠，起锅即可

烹饪技巧

1.紫薯颗粒感较强，一定要处理细致，口感才好2.紫薯本身有甜味，加糖要有分寸3.糯米粉至少要煮3分钟，否则有生糯米味4.这道菜热吃凉吃两相宜，冰镇后也别有一番风味