包谷酸煮豆腐,食材是包谷酸和水豆腐,食材简单,做法也简单,午餐做此菜,下饭两三碗,味道也美,四川人加入少许辣酱,味道更好,中午做的,可以把整家人的味蕾都吊起来,下午也不用担心会饿。味道酸酸的,可以提升味蕾的感知度,中午简单的抄了此菜,就不用担心不下饭了。可以在家试试!
主料
包谷酸 :200水豆腐 :2块
辅料
食用盐 :适量纯净水 :适合
食用油 :60
具体步骤
1.把水豆腐煎至一边黄,散上湘西神农特级包谷酸辣子
2.倒适量纯净水煮制
3.煮成糊状后放适量食盐、蒜段即可,很美味!
4.关键在于包谷酸的好坏,为什么要用特级包谷酸,因为特级包谷酸辣子的蛋白、糖份等物质含量比普通包谷酸要高很多,而且是本地包谷本身的营养价值就高,特别是湘西神农的特级包谷酸,是包谷酸中的极品,是由本地包谷和本地辣椒制作而成口味非常地道。大家可在淘宝上买到。