营养丰富的清蒸大闸蟹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大闸蟹 ：2000

辅料

姜蒜 ：适量
香甜醋 ：适量
紫苏 ：适量

具体步骤

1.身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动

2.解下每只蟹上的防伪标签

3.将蟹刷洗干净

4.将蟹肚朝天放入蒸锅中

5.放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟

6.蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮

7.姜蒜切碎

8.姜蒜碎放入碗中，加适量香甜醋备用

9.蒸熟的大闸蟹，解去绑绳，配上蘸料即可享用

烹饪技巧

蘸料依据个人口味调制，但姜必须有，而且要去掉姜皮。