芋头炖鸡肉是一道简单易做而又美味独特的家常菜。这道菜用料简单,主要是以芋头和鸡肉为主。芋头经过长时间的烹饪,变得软绵而又滑嫩,在加上鸡肉的肉质鲜嫩,汤味浓郁,使得这道菜变得如吃的美味而又独特,飘香四溢,令人忍不住多吃几口。
主料
鸡 :1只芋头 :6块
辅料
姜 :1个八角 :适量
桂皮 :适量
盐 :1勺
具体步骤
1因为我的电炖锅比较小,所以就用了半只。剁成块,力气活啊!
芋头洗干净在削皮,家里不经常吃这个,所以不知道这个具体怎么吃
锅里烧水把八角桂皮之类的汤料放进去,水开了放鸡块焯水然后把鸡肉捞出来清晰,剩下的东西扔掉!
芋头切块泡水备用
洗净的鸡肉放清水和姜片放锅里炖,大约一个小时开了之后放芋头,出锅前十分钟再放盐
哇,不知道是因为现杀的鸡还是怎样,煮好的汤上面飘着一层油花,超市里冷冻的鸡炖不出来这个效果