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主料
辅料
具体步骤
1.将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
2.热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
3.锅中加入蛏子爆炒。
4.调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
5.完成了。
烹饪技巧
蛏子需处理干净后再加工,浸泡时,在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。海天特级一品鲜酱油的浓厚香味可以让海产品味更鲜美。
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