家常版蛏子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛏子 ：一斤

辅料

辣椒酱 ：半袋
干辣椒 ：三根
葱 ：适量
姜 ：一片
料酒 ：一勺
大蒜 ：一瓣

具体步骤

1. 先把蛏子洗净。

2. 把水倒入锅中烧开，再把蛏子放下去，煮到蛏子壳开了，把蛏子沥干，用凉水冲一下，把壳拨开。

3. 把葱姜蒜切片，把辣椒切段，下锅爆炒，加入蛏子、辣椒酱、料酒、盐、味精爆炒后出锅。