>
主料
辅料
具体步骤
1.蛏子泡洗,吐净泥沙
2.锅烧热倒油,放辣椒末爆香,应该用红辣椒的,没有了,用绿尖椒代替,倒入蛏子,快速翻炒,壳子张开,再煮开一会就可以了
3.装盘,蘸着姜、蒜、醋、酱油、香油、盐,调好的料汁就可以吃了
烹饪技巧
1、要大火快速翻炒,时间不能太长,否则就老了,不好吃了
图文推荐