这一道美味的麻辣海蛏子是一道家常海鲜菜,味道鲜美,营养丰富,色泽艳丽。其中的蛏子肉具有补虚的功能。一口下去,海蛏子来自海洋的咸香经过葱姜蒜的煸炒去腥,更加香了。同时煸炒辣椒能够在炎炎夏日没有胃口之时,能够开胃下饭,是一道不容错过的美食。
主料
蛏子 :600辅料
木耳 :50葱姜蒜 :20
干辣椒 :3只
郫县辣酱 :20
花椒 :5
具体步骤
1.锅放油下入郫县辣酱
2.煸香辣酱放入葱姜蒜
3.下入蛏子
4.翻炒几下,下料酒。
5.放小半勺盐
6.一小勺鸡精
7.两小勺白糖
8.煮断生,下水淀粉勾芡。
9.最后放香油出锅。