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主料
辅料
具体步骤
1.菜花洗净切成小朵。
2.大蒜切段,姜切丝,蒜头切片。
3.鸡蛋打散。
4.热锅凉油摊成蛋饼。
5.两面摊好盛出备用。
6.锅中再倒入少量的油炒香蒜片,大蒜根。
7.倒入花菜一起翻炒。
8.淋入少量的生抽,盐和少量的水炒匀。
9.加入鸡蛋一起翻炒,撒入一点料酒去腥,并炒至入味。
10.最后撒上蒜叶即可。
11.装盘上菜了。
烹饪技巧
鸡蛋只要摊成形即可盛出。
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