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主料
辅料
具体步骤
1. 杭椒和红尖椒去蒂切圈,姜、蒜头切片备用;
2. 鸡肉切丁(我这个太大了,一个好再切两刀),放淀粉、料酒、酱油和少许盐拌匀腌渍半钟头左右;
3. 热锅热油,倒入鸡丁翻炒发白先盛出,留底油,依次倒入姜片蒜片及辣椒圈;
4. 再放入半熟的鸡丁旺火翻炒2分钟,舀上一勺油辣椒,加适量酱油、盐、鸡精,炒匀即可。
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