鱼含有丰富的蛋白质,维生素和矿物元素,是含脂量较低的肉类之一是瘦肉。鱼是一种非常鲜美的肉类。而且鱼肉的功效也是非常显著的孕妇小孩都吃都是很有帮助,喜欢吃鱼的人也很多,而且鱼的种类多种多样,鳗鱼就是其中之一,这道笋干菜烧鳗鱼非常好吃,值得一试。
主料
鳗鱼 :270笋干 :20
辅料
姜片 :适量油 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
烧锅加3汤勺油烧热,下入姜片炝锅。
随后,下入已清洗好的鳗鱼煎一下。
接着,加1汤勺料酒。
合入泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)。
翻动一下煮开。
然后,加2汤勺生抽。
加少许白糖、盐。
调味煮开。
最后,煮至汤汁差不多了,即成。