鸡是我们日常经常见到的家禽,都很熟悉,鸡的做法也有很多,可以煎,可以炸,还可以炖汤。鸡肉肉质嫩滑,滋味非常的鲜美。鸡肉的味道非常的淡,可以和很多的食材进行搭配。鸡肉含铁和维生素非常的高,和豇豆一起组合非常美妙。豇豆炒鸡腿是一道非常不错的家常菜,家里人很喜欢。
主料
豇豆 :560琵琶腿 :589
辅料
稻米油 :适量葱姜料酒 :适量
食盐 :9
十三香调料 :2可
具体步骤
1.琵琶腿用淘米水浸泡一会儿,然后用清水洗净。
2.琵琶腿剁成小块加入食盐抓匀腌制二十分钟。
3.豇豆洗净切成寸段。
4.豇豆倒入锅中。
5.开中小火干煸五分钟,此时豇豆已经变色、变软了
6.关火盛出待用。
7.锅中放油烧热,倒入腌制好的鸡块煸炒。
8.三分钟后加入十三香调料煸匀。
9.加入豇豆一起煸炒两分钟。
10.加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖三分钟。
11.关火,此时汤汁基本上干了,利用余温再稍煸一会儿即可。
12.盛出开饭了