自制紫薯麻团怎么做好吃

准备时间:1小时5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：250
紫薯 ：2个
白糖 ：50
泡打粉 ：1

辅料

油 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 紫薯洗净去皮上笼蒸熟

2. 趁热把紫薯碾成泥加入适量白糖搅拌均匀备用

3. 将糖放入温水中，搅拌至糖全部融化；等水变凉后再加入油、糯米粉和泡打粉

4. 揉成光滑的面团，面团要光滑柔软

5. 揉好的面团分成小份

6. 取一份面团按扁后包入紫薯馅，搓成球状， 将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入滚几下使表面沾满芝麻

7. 全部做好的麻团生胚

8. 锅中加入多一些油，烧到5成热的时候放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热

9. 炸好的麻团体积会变大并漂浮起来，完成起锅

烹饪技巧

炸麻团一定要用小火，而且还要不停的翻动麻团