经过蒸制的土豆制成泥状，柔软的土豆泥更加能够散发出清新香甜的味道，口感绵软，新鲜的大虾肉质Q弹细腻，韧性又劲道。用制好的土豆泥包裹住一只只大虾炸制成金黄灿烂的虾球，小巧的凤尾搭配圆滚可爱的虾球，酥脆又新鲜是这道营养酥脆烤箱食谱|凤尾虾球特色。
主料
大虾 ：16只鸡蛋 ：1个
面包糖 ：1包
土豆 ：500
淀粉 ：适量
辅料
黑胡椒 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
土豆去皮，切成片；
放入德普蒸箱
放入少量的盐，搅拌成土豆泥
大虾去壳，留尾部开背
加入盐 鸡精 黑胡椒 腌制；
取少量土豆泥放于手心，压平放入一个腌制好的虾，留尾部包裹成球；
土豆泥粘上淀粉；
粘上鸡蛋液
最后沾上面包糖
放入德普烘焙中 焙烤模式175度，烤制20min，颜色金黄即可
凤尾虾球
大虾腌制的调料可根据个人的喜好更换
