在这样夏日炎炎的日子离,最喜欢的就是吃一些冰镇可口的美食来降低身边的俄温度,但是冰淇淋冰棒吃多了对身体不好,给胃会带来很大的负担,今天就介绍一款简单又爽口的布丁做法。原材料很简单,并且做完之后放在冰箱冰镇后味道很爽口的。
主料
鸡蛋 :3个牛奶 :250
辅料
白砂糖 :15具体步骤
材料:鸡蛋三个、牛奶250g、白砂糖15g
先备好白砂糖约15克,可根据各人口味增减;三个鸡蛋打散,直到拿起打蛋器不挂丝为止。
然后用密筛过滤蛋液,直到蛋液没有泡沫,这个步骤是为了让布丁口感更细滑。
将白砂糖倒入牛奶中,用小火加热牛奶并搅拌,或者用微波炉加热,但是温度不能太高,不烫手为准,主要目的就是把糖融化。
把布丁液倒入布丁瓶或者其他的玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更嫩。
最后,锅里放水,烧开后放入蒸格,然后将装好的布丁放在蒸格上,蒸的过程中用筷子把锅盖搁起,不要密闭,以防蒸汽温度太高,蒸15分钟即可出锅。