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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉切小丁,加淀粉、料酒、辣椒粉和少许盐调匀,浆20分钟左右;
2. 冬笋切丁窜水,红椒切丁,葱姜切沫备用;
3. 热锅热油,下鸡丁滑炒翻白盛出,留底油,倒入姜沫、红椒丁、笋丁煸香,炒香后倒入鸡丁一同翻炒,加鸡精、盐,调味即可。
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